Eine harmonisch abgestimmte Gewürz- und Kräutermischung, schonend zubereitet, eignet sich zum Verfeinern von Salaten, Gemüse
und zur Herstellung von Soßen, Kräuterbutter, Pesto, Quarkspeisen und Dips.
Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Schnittlauch,
Paprika rot, Porree, Majoran, Zucker, Curcuma, Dillspitzen, Karotten,
Pastinaken, Liebstöckelblätter, Estragon, Rosmarin Thymian, Fenchel.
Es graust einen jeden Lehrling in der Küche. Die Schweizer Sauce, die stets als kulinarisches Erlebnis in Erinnerung bleibt. Die klassische Zutatenliste für die beliebte Café de Paris-Butter kann zwischen 15 und 20 Positionen beinhalten. Es ist ein immenser Zeitaufwand, die richtigen Bestandteile in der richtigen Menge zusammenzuführen. Jetzt können Sie diesen Geschmack einfach und schnell als „I-Tüpfelchen“ für Ihre Gerichte zusammenzaubern. Die zuvor angerührte Butter
in etwas Fond oder einer hellen Grundsauce einarbeiten oder in dünne Scheiben geschnitten, zartschmelzend auf das Fleisch legen.
